الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةومتماسكةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلتحضيرالكيكةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

المكوناتاللازمةلتحضيرالكيكةمنغيربيض

لتحضيركيكةلذيذةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• 2كوبدقيقمتعددالاستعمالات
• 1كوبسكر
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1/2ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• 1/4ملعقةصغيرةملح
• 1كوبحليبنباتي(مثلحليباللوزأوالصويا)
• 1/3كوبزيتنباتي
• 1ملعقةكبيرةخلأبيضأوعصيرليمون
• 1ملعقةصغيرةفانيليا

خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض

1. تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبالزيتأواستخدمورقالزبدة.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخفقالحليبالنباتي،الزيت،الخل،والفانيلياحتىتمتزججيدًا.
4. دمجالخليط:أضيفيالخليطالسائلإلىالمكوناتالجافةواخلطيهمبلطفحتىتتجانسالعجينةدونخلطزائد.
5. صبالعجينفيالقالب:اسكبيالعجينفيالقالبالمعدمسبقًاوسوّيالسطحباستخدامملعقة.
6. خبزالكيكة:اخبزيالكيكةلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجهابإدخالعودأسنانفيالمنتصفويخرجنظيفًا.
7. تبريدالكيكة:اتركيالكيكةتبردفيالقالبلمدة10دقائققبلنقلهاإلىرفالتبريد.

نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض

• استخدامبدائلالبيض:يمكنكاستبدالكلبيضةبملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماء،أوربعكوبمنصوصالتفاح.
• عدمالإفراطفيالخلط:الخلطالزائدللعجينقديجعلالكيكةكثيفة،لذااخلطيالمكوناتحتىتتجانسفقط.
• اختبارالنضج:تأكديمننضجالكيكةباستخدامعودأسنانقبلإخراجهامنالفرن.
• إضافةنكهاتإضافية:يمكنكتحسينمذاقالكيكةبإضافةالقليلمنالقرفة،جوزةالطيب،أورقائقالشوكولاتة.

الخلاصة

الكيكةمنغيربيضخيارمثاليلمنيبحثعنحلولبديلةبسببالحساسيةأوالنظامالغذائيالنباتي.باتباعهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةرائعةالمذاقوالملمسدونالحاجةإلىالبيض.جربهاواستمتعبحلوىصحيةولذيذة!

الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلإعدادالكيكةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.

المكوناتاللازمةلإعدادالكيكةمنغيربيض

لتحضيركيكةلذيذةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• 2كوبدقيقمتعددالاستخدامات
• 1كوبسكر
• 1كوبحليبنباتي(مثلحليباللوزأوحليبالصويا)
• ½كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• 1ملعقةصغيرةخلأبيضأوعصيرليمون
• 1ملعقةصغيرةفانيليا
• رشةملح

خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض

1. تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبالقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدةلمنعالتصاقالعجين.

   الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصوداوالملح.تأكدمنمزجهاجيدًاللحصولعلىخليطمتجانس.

   الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

3. إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخلطالحليبالنباتيمعالزيتوالخل(أوعصيرالليمون)والفانيليا.ثمأضفالخليطالسائلإلىالمكوناتالجافةوقلببلطفحتىتتجانسالعجينةدونخلطهاأكثرمناللازم.

   الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

4. صبالعجينفيالقالب:اسكبالعجينفيالقالبالمعدمسبقًاوقمبتسويتهباستخدامملعقةأوملعقةمسطحة.

   الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

5. خبزالكيكة:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاويتماختبارنضجهابإدخالعودأسنانفيالمنتصف،فإذاخرجنظيفًاتكونالكيكةجاهزة.

   الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

6. تبريدالكيكة:بعدإخراجالكيكةمنالفرن،اتركهاتبردفيالقالبلمدة10دقائققبلنقلهاإلىرفالتبريد.

   الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض

• استخدامخلأوعصيرليمون:يساعدالحمضالموجودفيالخلأوالليمونعلىتفاعلالبيكنجصودا،ممايعطيالكيكةقوامًاخفيفًاوهشًا.
• عدمالإفراطفيخلطالعجين:الخلطالزائدقديجعلالكيكةكثيفة،لذايكفيخلطالمكوناتحتىتتجانسفقط.
• اختياربدائلالحليبالمناسبة:يمكناستخدامأينوعمنالحليبالنباتي،لكنحليبالصويايعطينتائججيدةبسببمحتواهالبروتيني.
• إضافةنكهاتإضافية:يمكنكتحسيننكهةالكيكةبإضافةالقليلمنالقرفةأوجوزةالطيبأورقائقالشوكولاتة.

الخلاصة

الكيكةمنغيربيضخيارمثاليلمنيبحثعنحلولبديلةولذيذة.باتباعهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةرائعةالمذاقوالقوامدونالحاجةإلىالبيض.جربهاوشاركنارأيكفيالتعليقات!