الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللعديدمنالأشخاص،سواءكانذلكبسببالحساسيةمنالبيض،اتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةعدمتوفرالبيضفيالمنزل.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتييمكناستخدامهالتحضيركيكةناعمةورائعةبدونبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلتحضيركيكةلذيذةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات

المكونات:

• 2كوبدقيق
• 1كوبسكر
• 1كوبحليب(يمكناستخدامحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
• ½كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• 1ملعقةصغيرةفانيليا
• رشةملح

طريقةالتحضير:

1. تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبالقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:أضفالحليب،الزيت،والفانيلياإلىالخليطالجافواخلطهمجيدًاحتىتتجانسالمكونات.يمكنكاستخداممضربيدويأوملعقةخشبية.
4. صبالخليطفيالقالب:اسكبالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاوقمبتسويتهباستخدامملعقة.
5. الخبز:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودأسنانفيوسطهاويخرجنظيفًا.
6. التقديم:اتركالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمها.يمكنكتزيينهابالسكرالبودرة،الشوكولاتةالذائبة،أوالفواكهالطازجة.

بدائلالبيضفيالكيكة:

إذاكنتترغبفيتجربةوصفاتأخرى،يمكنكاستبدالالبيضببدائلمثل:
-موزةناضجة:موزةواحدةتعادلبيضةواحدةوتضيفحلاوةطبيعية.
-خلالتفاحمعالبيكنجصودا:ملعقةكبيرةخلتفاح+1ملعقةصغيرةبيكنجصودا.
-بذورالكتانالمطحونة:ملعقةكبيرةبذوركتانمطحونة+3ملاعقماء.

نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض:

• تأكدمنعدمخلطالعجينةأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• يمكنإضافةبعضالقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءنكهةإضافية.
• إذاكانتالكيكةجافة،جربزيادةكميةالزيتأوالحليبقليلًافيالمرةالقادمة.

الكيكةمنغيربيضخياررائعولذيذ،وهيدليلعلىأنهيمكنكتحضيرحلوياتشهيةحتىبدونمكوناتتقليديةمثلالبيض.جربهذهالوصفةواستمتعبكيكةناعمةومذاقرائع!